702 de las 738 cafeterías de Zapopan son independientes
Solo 36 locales pertenecen a cadenas. Todo lo demás es independiente.
De las 738 cafeterías que el censo registra en Zapopan, solo 36 pertenecen a cadenas reconocibles. Las otras 702 — el 95 por ciento — son negocios independientes: la cafetería de barrio, la barra de especialidad, el local familiar de seis sillas.
| Cadena | Sucursales |
|---|---|
| Starbucks | 32 |
| Cielito | 3 |
| Italian Coffee | 1 |
El dato desmiente la impresión de que el café urbano es territorio de franquicias: en el censo, la cadena es la excepción y lo independiente es la regla.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Zapopan.