854 de las 902 cafeterías de Querétaro son independientes
Solo 48 locales pertenecen a cadenas. Todo lo demás es independiente.
De las 902 cafeterías que el censo registra en Querétaro, solo 48 pertenecen a cadenas reconocibles. Las otras 854 — el 95 por ciento — son negocios independientes: la cafetería de barrio, la barra de especialidad, el local familiar de seis sillas.
| Cadena | Sucursales |
|---|---|
| Starbucks | 24 |
| Dairy Queen | 8 |
| Cielito | 6 |
| Italian Coffee | 5 |
| Tim Hortons | 4 |
| Punta Del Cielo | 1 |
El dato desmiente la impresión de que el café urbano es territorio de franquicias: en el censo, la cadena es la excepción y lo independiente es la regla.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Querétaro.