1 263 de las 1 332 cafeterías de Puebla son independientes
Solo 69 locales pertenecen a cadenas. Todo lo demás es independiente.
De las 1 332 cafeterías que el censo registra en Puebla, solo 69 pertenecen a cadenas reconocibles. Las otras 1 263 — el 95 por ciento — son negocios independientes: la cafetería de barrio, la barra de especialidad, el local familiar de seis sillas.
| Cadena | Sucursales |
|---|---|
| Italian Coffee | 34 |
| Starbucks | 19 |
| Dairy Queen | 6 |
| Cielito | 5 |
| Punta Del Cielo | 4 |
| Caffenio | 1 |
El dato desmiente la impresión de que el café urbano es territorio de franquicias: en el censo, la cadena es la excepción y lo independiente es la regla.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Puebla.