995 de las 1 015 cafeterías de Iztapalapa son independientes
Solo 20 locales pertenecen a cadenas. Todo lo demás es independiente.
De las 1 015 cafeterías que el censo registra en Iztapalapa, solo 20 pertenecen a cadenas reconocibles. Las otras 995 — el 98 por ciento — son negocios independientes: la cafetería de barrio, la barra de especialidad, el local familiar de seis sillas.
| Cadena | Sucursales |
|---|---|
| Starbucks | 11 |
| Dairy Queen | 5 |
| Cielito | 4 |
El dato desmiente la impresión de que el café urbano es territorio de franquicias: en el censo, la cadena es la excepción y lo independiente es la regla.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Iztapalapa.