1 452 de las 1 471 cafeterías de Guadalajara son independientes
Solo 19 locales pertenecen a cadenas. Todo lo demás es independiente.
De las 1 471 cafeterías que el censo registra en Guadalajara, solo 19 pertenecen a cadenas reconocibles. Las otras 1 452 — el 99 por ciento — son negocios independientes: la cafetería de barrio, la barra de especialidad, el local familiar de seis sillas.
| Cadena | Sucursales |
|---|---|
| Starbucks | 16 |
| Caffenio | 2 |
| Cielito | 1 |
El dato desmiente la impresión de que el café urbano es territorio de franquicias: en el censo, la cadena es la excepción y lo independiente es la regla.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Guadalajara.