Las 287 cafeterías de Aguascalientes que están en el censo desde antes de 2015
Los locales que sobreviven censo tras censo.
287 cafeterías de Aguascalientes figuran en el directorio censal desde antes de 2015 — una década o más de operación continua en un sector donde la mayoría de los locales son recientes. Las quince con registro más antiguo:
| Cafetería | Colonia | En el censo desde |
|---|---|---|
| Starbucks Colosio | Valle De Las Trojes | julio de 2010 |
| Starbucks Asuncion Ags | Agricultura | julio de 2010 |
| Starbucks Carretera Ags-Zac | Centro Comercial Altaria | julio de 2010 |
| Bebidas Refrescantes Soto | Centro Plaza Abastos El Cerrito | julio de 2010 |
| Bionicos Bety | Altavista | julio de 2010 |
| Cafe Calesa Plaza Patria Cafeteria | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Calessa | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Catedral | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Del Angel | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Del Codo | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Finca Santa Veracruz | Universidad Autonoma De Aguascalientes | julio de 2010 |
| Cafe San Antonio | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Teran | Zona Centro | julio de 2010 |
| Cafe Y Pasteleria Sivihc | Jardines De Casa Nueva Segunda Sección | julio de 2010 |
| Cafes Alejandra | Agropecuario | julio de 2010 |
La fecha corresponde al alta en el DENUE, no a la apertura del negocio, que puede ser anterior.
Fuente: DENUE (INEGI), corte mayo 2026, clase 722515. Datos completos en el directorio de Aguascalientes.